Las palabras del ministro Garzón sobre la reducción del consumo de carne, han tenido eco y gran parte de los ganaderos de bravo han respondido a través de redes sociales al político. Entre ellos, hay que destacar al ganadero José Vázquez quién ha escrito un interesante hilo en redes sociales.
Unas palabras que han generado comentarios de apoyo al mundo rural y ganadero, tras el último episodio de acoso del ejecutivo nacional:
«El Ministro dice que las vacas son responsables del 14,5 % de emisión de gases de invernadero.
Vamos a desmontar esta teoría que no por ser muy repetida, es verdad.En el colegio escuché por primera vez una frase que me impactó: «La materia ni se crea ni se destruye, se transforma». Esto me llevó a analizar, ¿de dónde viene el metano (CH4) que emiten las vacas a la atmósfera?
Las vacas son herbívoros y se alimentan de todo tipo de forraje, cereales, brotes de árboles y frutos, … lo que vienen a ser hidratos de carbono en cadena, que se producen al convertir el CO2 de la atmósfera y el agua, aprovechando la luz solar y desprendiendo oxígeno.
Es decir, en general, las plantas cogen CO2 que transforma en hidratos de carbono que las vacas transforman en metano.
Es decir, las gallinas que entran por las que salen. Balance cero de emisiones. El CO2 que se absorbe por el metano que se emite.Pero, que pasaría si no existieran vacas. Las praderas no son infinitas caducan anualmente por descomposición.Y esta descomposición puede ser de dos tipos:
–Aeróbica: en presencia de oxígeno se emite CO2 a la atmósfera y se produce agua.
-Anaeróbica: en ausencia de oxígeno, …ATENCIÓN ¡¡¡¡Oh, SORPRESA ¡¡¡¡ Se emite metano a la atmósfera. Es decir, las vacas tan solo aceleran el proceso natural, en general, no lo modifican.
¿Tendrá algún beneficio utilizar vacas?Pues si, son desbrozadoras del monte que trabajan los 365 días del año, sin ningún coste económico ni de combustibles fósiles y que evitan los incendios devastadores de nuestros campos e impulsan la biodiversidad de nuestros ecosistemas.
Dimita Ministro, dimita».
