En 1980 Eugenio Santiago, abuelo de Manuel quien hoy nos atiende, compro vacas murube a la familia Ordoñez y desde entonces siguen la misma linea. Llamada El Canario porque así era conocido un tío suyo, después su abuelo y le hacía ilusión que la ganadería se llamase así.
Antiguamente este encaste se utilizaba mucho para el toreo a pie, aunque ahora esta especialmente destinado al rejoneo; un toro que es bastante beneficioso para ello dado su constante galope.
A pesar de no ser indultado un toro a destacar sería un número 7 hace cuatros años en Guadalajara. Su manera de arrancarse, la codicia con la que iba al caballo, la forma de envestir y mantenerse así durante toda la lidia le hizo recibir llamadas de felicitación.
Situación actual de la ganadería, entrenamiento de los toros, fundas o no, tentaderos y toreros de la casa, lugares donde han lidiado, el futuro de la tauromaquia, son algunos de los temas que hemos tratado en este directo.
Redacción Lara Toca
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