Sevilla se encuentra inmersa en su temporada taurina, y en la Taberna del Alabardero han aprovechado la ocasión para presentar una carta especial con el toro de lidia como protagonista absoluto. Cuatro elaboraciones que aúnan tradición y vanguardia, y que podrán disfrutarse hasta el domingo 22 de abril, día en que finaliza la Feria.
Las tapas son Lingote de cadera y patata lacado con verduras de primavera; Falda de toro rellena de cebollitas al Miura y chips de tupinambo; Tataki de toro con espuma de torta del Casar y ensalada de hierbas picantes; y Crujiente de carrillera con boniato y oloroso. Cada una tiene un precio de 4 euros, y podrá maridarse siguiendo las sugerencias de los sumilleres de Alabardero.
